​80年代的“星巴克”，麦乳精为何不见了？真相残酷却很现实

80年代的“星巴克”，麦乳精为何不见了？真相残酷却很现实

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70、80后对于麦乳精的记忆，如同90后对高乐高和00后对奶茶一样深刻。这款饮料曾在我们年少时代占据特殊地位，成为奢侈的享受。但随着时间的推移，麦乳精渐渐消失在市场上，其背后的故事值得深入探讨。

麦乳精，实际上是一种麦芽牛奶制品，其成分包括大麦、牛乳制品和糖料等。它并非自然产物，而是通过多道工序制作而成。这个固体乳饮料的特点是呈颗粒状，需要用热水冲泡，不过很多孩子更喜欢直接吃。这种特殊的食用方式，有些让人想起了现在流行的奶粉或豆奶的食用方式。然而，麦乳精的成本并不低，对于那个年代的人们来说，是一种奢侈品，家家户户都珍藏着一罐，但只有在特殊场合才会拿出来享用。

麦乳精的诞生可以追溯到19世纪，由英国的威廉·霍里克和詹姆斯·霍里克兄弟研制而成，最初并没有叫做麦乳精，而是名为“好立克”的婴幼儿饮料。兄弟俩选择了麦芽和牛奶作为原材料，并经过多年的研究和努力，于1893年成功研制出这款饮料，取名为“好立克”。尽管最初是为婴幼儿设计的，但后来迅速走出了婴儿市场，变得广受欢迎。然而，随着时间的推移，这款饮料的名字也多次变化，直到传入中国并以“麦乳精”之名流传开来。

中国的“麦乳精热”起源于民国时期。最初，麦乳精并不是国内生产的，而是进口自瑞士，以“华福麦乳精”为代表。后来，九福公司将其本土化，推出了“乐口福麦乳精”，成为中国第一款本土麦芽牛奶饮料。然而，经过多次易主和改名，这款经典的本土饮料已经历了许多变迁。

随着时间的推移，90年代初，一款新的竞争对手崭露头角，那就是高乐高。与麦乳精不同，高乐高的口感更接近巧克力，添加了可可粉原料。它最出色的点是可以加在热牛奶里搅拌，类似于现在的奶茶或燕麦。此外，中国的经济逐渐发展，人民的生活水平提高，消费能力上升，牛奶等营养品进入了日常生活。这导致人们更喜欢将牛奶与其他食物混合食用，而不是只用水冲泡的麦乳精。

麦乳精的没落也与消费者趋向更加注重健康和营养有关。在现代社会，麦乳精的成分显然不符合当今人们对食品的健康要求。相比之下，奶粉、燕麦、豆奶等更具健康价值的饮品层出不穷，迎合了现代消费者的口味和需求。此外，麦乳精的口感也不如奶茶、奶咖等现代快消产品丰富，因此在现在的市场上已经失去了竞争力。

总之，麦乳精作为一个曾经风靡世界的饮料，经历了辉煌与没落。每个产品都需要随着时代变化而更新换代，否则就会被淘汰。麦乳精成为了70、80后心中的美好回忆，或许有一天他们会重新购买这款饮料，追忆童年的美味记忆。无论如何，麦乳精都有着属于自己的历史，留下了深刻的印记。

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