自制炼乳原来如此简单，只需2步就能完成，安全健康，香甜丝滑

大家好，我是小雅美食，今天和大家分享一种简单的炼乳做法。

炼乳属于牛奶制品，在我们生活中很常见，通常可以用它制作餐包，蛋挞，冰淇淋，布丁等。或者抹在面包上吃，奶香味十足。

女儿每次吃吐司或三明治时，都会抹点炼乳。可是外面卖的炼乳实在太甜了，而且还含有添加剂。

所以，我想着不如自己在家做，可以控制糖量，还特别安全。

制作炼乳的材料十分简单，只需要牛奶和白糖就能搞定，喜欢的朋友快来试试吧!

用料：

纯牛奶250g

白砂糖50g

制作方法：

1.将纯牛奶倒入锅中，倒入白砂糖搅拌均匀。(白糖可以根据自己的喜好增减)

2.大火烧开后转小火慢慢熬煮。一边煮，一边用铲子不停地搅拌。

3.随着牛奶中的水份蒸发，牛奶会变得越来越浓稠。继续用小火慢慢熬煮，一定要不停搅拌，不然容易糊锅。

4.把牛奶熬至奶糊状，炼乳就做好啦。晾凉后倒入瓶子里，放入冰箱冷藏保存。

小贴士：

1、最好选择用不粘锅。

2、熬炼乳的时候，一定要用小火，一定要多搅拌。

3、喜欢吃浓稠一点的炼乳，就多熬一会儿，把牛奶里面的水份熬干一点。

4、炼乳在熬至的过程当中，可能会起一些小疙瘩，如果想要炼乳更细腻一些，可以等炼乳冷凉后，倒入料理机中搅打，搅打过后的炼乳更加细腻

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